Comment cuire ma viande de boeuf ?
Vous avez craqué pour une pièce de bœuf Tradival et vous ne savez pas trop comment la cuisiner ? Pas de panique ! On vous dévoile toutes les astuces pour sublimer votre viande et vous régaler !
Nos conseils cuisson
À rôtir : pour les grands classiques
Le rôti, c’est le grand classique des repas en famille ou entre amis. Pour un rôti de bœuf Tradival de 500g, c’est simple comme bonjour :
Préchauffez votre four à 240°C. C’est la température idéale pour obtenir une belle croûte dorée.
Calculez le temps de cuisson en fonction de votre préférence : 10 à 15 minutes pour une cuisson saignante, 15 à 20 minutes pour une cuisson à point.
Et voilà ! Un rôti tendre et juteux, parfait pour accompagner des pommes de terre rôties ou une purée.
À griller ou à poêler : pour les amateurs de viande saignante
Vous êtes plutôt steak, pavé ou faux-filet ? Pas de problème, nous avons a ce qu’il vous faut. Pour une cuisson parfaite :
Coupez votre viande en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Faites chauffer une poêle à feu vif.
Faites cuire 20 secondes par face pour une cuisson bleue, 45 à 60 secondes pour une cuisson saignante et 1 minute 30 pour une cuisson à point.
Salez et poivrez à votre goût.
À mijoter : pour les plats réconfortants
Envie d’un bon bourguignon ou d’un sauté de bœuf ? Le bœuf Tradival est aussi parfait pour les mijotés :
Dorez les morceaux de viande dans une cocotte.
Ajoutez des oignons, des carottes et d’autres légumes de votre choix.
Mouiller avec du vin ou du bouillon.
Assaisonnez avec des herbes de Provence, des épices et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
Et voilà, vous avez toutes les clés en main pour cuisiner votre bœuf Tradival comme un chef ! Alors, prêt à vous régaler ?
Bonne dégustation !